שולחן הסדר שלנו

עוד לא הספקנו להתאושש מפורים והנה חג הפסח כאן. כשאני הולכת ברחבי המושב אין כמו לראות את הפריחה המטורפת שיש כאן, יופי צבעוני בעיניים וריח משגע באויר. אני אוהבת את המשפחתיות שלו, עם כל הבדיחות שחוזרות על עצמן בשולחן הסדר והריבים שאי אפשר להימנע מהם. אני אוהבת את הניקיון שלו, גם הפיזי כי יש מקומות שאני בחיים לא מנקה ואשכרה משאירה אותם לפסח :) והניקיון הפיזי מביא איתו ניקיון פנימי, רגשי. זה חג נקי כזה, לבן וחגיגי. הפעם אני רוצה להתמקד בשלושה נושאים הקשורים לפסח עבורי, ואני מקווה שתוכלו להשתמש בזה גם בשנה הבאה.

מתנות לגן קודם כל חשוב לי להגיד שאני מאוד אוהבת לתת מתנה בפסח לצוות הגן. משהו קטן ואיכותי שאומר "חשבתי עליך". מאוד חשוב בעיני לעצור בחגים ולומר תודה וחג שמח לצוות שכל כך משקיע בילדים שלנו ופסח זה חג של נתינה. אז למי שמחפש רעיון למתנה עבור צוות הגן, הנה מה שנתנו השנה לצוות: בקבוק יין איכותי ופרלינים שוקולד בלגי טעים בטירוף. היין מהודר בזכות עצמו והשוקולדים באו בעטיפה שלהם המאוד יפה, וכל שנותר לי לעשות זה לשדרג את השקית! קניתי שקית נייר חומה פשוטה (2.5 ש"ח בפעמית סטור),כתבתי ברכה על השקית עצמה בעזרת סט החותמות שלי (10 ש"ח במקס סטוק!) והדבקתי שאריות שהיו לי בבית (זר פרחים גדול עלה 10 ש"ח בשוק לוינסקי אבל אפשר למצוא את הזרים המלאכותיים הללו בכל חנות במדרחובים ובשווקים). *החותמות והזרים המלאכותיים משמשים אותי המון. זו השקעה קטנה ורווח גדול.

קינוחים לסדר פסח בתור חובבת אפייה מושבעת, לאפות בלי קמח זה ממש כואב לי בלב. אבל לא צריך לדאוג, יש מספיק קינוחים טובים ופשוטים שאפשר להכין ולא להרגיש מסכנים. בכל שנה אני מכינה שני קינוחים, שניהם לוקחים 10 דקות הכנה ומספר שעות בקירור, מה שמשאיר לי זמן להתעסק בשאר הדברים. תותים בשוקולד: בוחרים סלסלת תותים יפים, רוחצים היטב ומייבשים על מגבת נייר. ממיסים חבילת שוקולד במיקרו וטובלים את התותים עד החצי. מסדרים יפה על צלחת הגשה ויאללה למקפיא לשעה.

פבלובות: אין על מרנגים! זה טעים כל השנה אבל בפסח מעריכים אותם יותר! שמים 3 חלבונים בטמפרטורת החדר (ממש חשוב לוודא שאין אפילו טיפת חלמון) עם כוס סוכר לבן בקערת מיקסר. מכינים באן מארי: מרתיחים מים בסיר ומניחים מעליו את קערת המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים את הסוכר עד שהוא נמס מהאדים החמים, עניין של 2-3 דקות. מקציפים 5-6 דקות במיקסר עד שהקצף מבריק ויפה, אפשר גם במיקסר ידני. איך יודעים שהקצפתם מספיק? מוציאים את הקערה מהמיקסר והופכים אותה. אם המרנג לא זז הוא מוכן. על נייר אפייה שמונח על התבנית מכינים את הצורות בעזרת שק זילוף וצנתר עגול או מחודד. ​מכניסים לתנור ל-3 שעות על חום 100 בטורבו. איך יודעים שזה מוכן? טועמים אחד ומרגישים. אם בסוף הטעימה זה פריך ונמס, זה מוכן. אם יש ביס שבסוף מרגישים את הסוכר בין השיניים, זה עוד לא מוכן ואז פשוט ממשיכים לחמם לעוד חצי שעה, ושוב בודקים. אני הכנתי כוסות מהמרנג, ובפנים שמתי קרם לימון אבל אפשר גם קצפת רגילה, ולקישוט תותים ונענע! את המרנגים אפשר לאכול סתם ככה וגם כמובן לקשט איתם. אם רוצים נשיקות מרנג צבעוניות, דקה לפני סיום ההקצפה מטפטפים כמה טיפות של צבע מאכל.

סידור השולחן/פעילות עם הילדים נכון שסידור השולחן בפסח הוא משהו מיוחד יותר? בדרך כלל שמים זר פרחים, נרות, מפיות יפות...השנה החלטנו להוסיף לכל אלו קישוטים של סמלי יציאת מצרים ועל הדרך שילבנו פעילות לילדים שירגישו חלק מההתרגשות כולה. הכנות: לפני שעורכים את השולחן מנצלים את הגודל שלו, מפזרים ניירות עיתון שלא ילכלכו את השולחן. מביאים ציוד: ניירות בריסטול רבע גיליון, צבעי פנדה, מספריים, גלילי נייר טואלט הגדולים (של המגבות נייר), טוש שחור, סלוטייפ ודבק סטיק.

הכנת עצי דקל: הילדים צובעים בצבע חום את הגליל, גוזרים במספריים לאורך הגליל ומחברים מחדש כך שיווצרו לנו 2 גלילים דקים שישמשו עבור שני גזעים. מדביקים בעזרת סלוטייפ. הילדים צובעים בצבע ירוק את הדף משני צדדיו. בעזרת מספריים חותכים את הדף לרצועות אורך של 5 ס"מ, מקפלים את הדף לשניים לאורכו וחותכים שוונצים. אלו יהיו העלים של העצים. אין צורך בדיוק, מה שיוצא אני מרוצה. מדביקים את העלים בעזרת דבק סטיק לתוך צד אחד של הגליל, ולסיום גוזרים את החלק התחתון של הגזע ומחברים אותו עם סלוטייפ לחתיכת דף על מנת שיוכל לעמוד (תמונות בהמשך).

הכנת פירמידה: מציירים על הנייר משולש ומציירים עליו קווי אורך ורוחב. צובעים בתוך הריבועים כך שיראו את הטוש השחור. צריך ארבע משולשים לכל פירמידה! אז אפשר לחלק את זה בין הילדים אם רוצים. איילה למשל רצתה שהפירמידה תהיה גם סגולה וורודה ואפשרנו לה כמובן לקשט ככה. את הגודל של הפירמידה אתם קובעים על פי אורך הצלע של המשולש ואפשר גם תמיד לקצר בסוף. את שתי הצלעות של המשולש מקפלים לרוחב סנטימטר, מורחים עליו דבק ומדביקים ארבע צלעות זו לזו עד שנוצרת לנו הפירמידה. הוספתי גמל שגם אותו קניתי במקס סטוק ב5 ש"ח והנה לנו אוירה מצרית, קישוט מקסים שהכנו יחד עם הילדים!

כל הרעיונות לקישוטים של השולחן מגיעים מאמא שלי, הגננת המופלאה בתבל וכבר דיברנו ששנה הבאה נכין גם כובעים לילדים בסימן פרעה וקליאופטרה :) ומה שאני הכי אוהבת בדברים האלה, שיוצא לנו קישוטים מהלב, לא ישרים, לא מדויקים או בקיצור - שלנו!

אשמח לשמוע את התגובות שלכם פה בפוסט, ובינתיים מאחלת שיהיה לכם המשך חג פסח שמח,

עופרה

#DIY #פסח #אפייה #יצירה #מתנות